說出你的願望 否則不會實現

以下的英文是出自於"料理鼠王"中，美食評論家Ego的評論:
"In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little yet enjoy of a position over those who offer up their work and themselves to our judgement. We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read. But the bitter truth we critics must face is that, in the grand scheme of things, the average piece of junk is more meaningful than our criticism designating it so.

But there are times when a critic truly risks something and that is in the discovery and defence of the new. Last night, I experienced something new, an extraordinary meal from a singular unexpected source. To say that both the meal and its maker have challenged my preconception is a gross understatement. They have rocked me to my core.

In the past, I have made no secret of my disdain for Chef Gusteau’s famous motto: Anyone can cook. But I realized that only now do I truly understand what he meant. Not everyone can become a great artist, but a great artist can come from anywhere. It is difficult to imagine more humble origins than those of the genius now cooking at Gusteau’s, who is, in this critic’s opinion, nothing less thatn the finest chef in France. I will be returning to Gusteau’s soon, hungry for more."

過了快一年才終於有機會欣賞"料理鼠王"這部動畫片，
雖然，有點晚，但我想只要有緣，遲早會看到這部影片的。

瀏覽了一下網路的評論，有人讚賞，有人失望。
但本來人就各有所好，一部電影要讓看過的一百萬人都能夠滿意，我想是不可能的任務吧!

為什麼要在開頭就放上這段美食家Ego的評論呢?
因為，我覺得這段評論是全片最出色的部份，也最值得我們再三省思。
同時，也點出了全片的要點。

從電影一開頭，Ego就對Chef Gusteau的名言:Anyone can cook!這句話喫之以鼻。
到電影的結局，他寫下了這篇評論，表示他終於理解到這句話的真諦。
我們也看的出來，這句話正是"料理鼠王"這部動畫片的中心思想。

熟悉星爺的朋友，這時候一定只想大喊:只要有心，人人都可以是食神!!
一字訣，在於"心"。

看完本片後，我馬上就去找關於"料理鼠王"配音的對照表，
當我見到Peter O'Toole的名字時，我想，難怪這段評論能夠表現的如此鏗鏘有力，擲地有聲。

好的演員能夠光靠自己的聲音，就可以傳達出角色想要表達的情緒和內涵。
從"V怪客"的雨果威明或者"王者天下"中的艾德華諾頓都可見一般。
不過這個討論其實我是想寫在關於演技的第二篇，所以這裡就不再贅述了。

看到彼得奧圖，我每次腦袋都會馬上浮現"阿拉伯的勞倫斯"，
然而，其實我沒有那麼老，這部片也不是我的年代，只是電視上播出的時候，讓我印象深刻。

但我對他濃厚的英國腔還有英國紳士身段的首次印象應該是我看"肥龍黃帝＂，
這部John Goodman演的，有點蠢的搞笑喜劇。
Peter在裡面扮演的Butler，建立我對英式管家的標準印象。

近年來，值得一提的就是"特洛依"了吧!
又離題了......

這段評論也點出了另一個讓我省思的點，
就是評論人的權力是如此之大，所要花費的成本和風險卻是那麼的小。

其實，不只是影評、美食評論、政治評論或者其他各種評論，
我們這些市井小民也是無時無刻地在評論，
我們會評論剛剛吃的那道菜怎麼樣，那個餐廳怎麼樣，
那部電影怎麼樣，那個政策怎麼樣，那個演員怎麼樣，
那個歌手怎麼樣，那首曲子怎麼樣，那個笑點怎麼樣。

我們下評論很輕鬆，很快，
但沒有想過，呈現在自己面前的音樂、美食或電影是多少人辛辛苦苦的成果，
或許不合我們的意，或許不夠精緻，
可是，這畢竟是他人努力所創造出來的成品。

儘管，我們不如一些專業人士那樣有能力把這些作品的名聲毀於一旦，
然而，我們的確有能力讓四周圍的人沒有機會欣賞到這樣的作品。
只要一句:那部電影超難看的，超無聊的。
那張專輯真是浪費錢，騙小孩的。

而在四周圍的朋友尚未有機會自己下決定之前，
我們已經幫他或她作好決定了。

的確，我自己也常常會對藝術，尤其是電影妄下評論，
可是仔細想想，自己要在評論一部影片之前，是否也要做足功課呢?

尊重自己評論的對象，先放下自己的成見和立場，
仔細去了解自己要評論對象的相關知識和資料，
雖然這樣的誠意可能不如創意者的心意，
但至少表現出自己並非無的放矢。

如果就政治上來說，要當政治名嘴和國會議員或許比當行政的官員容易的多，
找問題永遠比找出問題的答案輕鬆多了。
但這不代表我們就不需要去找問題。

只是告訴我們自己，找問題也是要找對問題。
在找問題的同時，也是要去努力思考，自己有沒有答案。

最後，還是回到標題:Anyone can cook!
台灣的翻譯刻意翻成:人人都可以是食神!

但我私自以為，這兩句話在"料理鼠王"和"食神"中仍有所差別。
根據Ego的評論:Not everyone can become a great artist, but a great artist can
come from anywhere.
Ego曾經說過:I take food serious, and I don't think anyone can cook.
對照這兩句話，他仍然不認為每個人都可以是好廚師，但是，每個人都有變成好廚師的可能，
不要因為自己沒有好的出身或者背景，就抹煞了自己成為偉大廚師的可能性。
但不是每個人努力就可以成為好廚師，就像Linguini仍然是個不會煮飯的人。

而"食神"傳遞的訊息又有所不同，星爺所要表現的，
只要用心，人人都可以成為食神。人人都可以燒一手好菜。

但兩片還是有很大的共通點，
星爺在吃到一碗叉燒飯後，才真正體會到，真正的美味不一定是多麼豪華的料理，
只要用心，平常吃的家常菜，都可以是最美味的食物。

而料理鼠王的英文片名"Ratatouille"，就是法國的燉悶蔬菜，
算是人家說的鄉下料理，不是法式餐廳的高級料理。
可是，Remy選擇做這道菜給Ego吃，而Ego一品嚐到這個味道，
馬上回到小時候，媽媽做菜給他吃的那種幸福時光。

不一樣的電影，不一樣的手法，但一樣的訊息。
或許我們都不會是偉大的廚師，但只要用心品嚐和珍惜，我們還是可以品嚐到美食的滋味。