說出你的願望 否則不會實現

麵包要什麼口味呢?要六吋還是十二吋呢?需要加熱嗎?
芥末美乃滋可以加嗎?蔬菜有什麼不要的呢?油醋胡椒鹽可以嗎?
請問內用還是帶走呢?需要搭配套餐嗎?需要集點嗎?
去年不知道是五月還是六月 連上的教育班長要開車載我回營區
順便買晚餐給在金礦打工的女朋友
就問我:莊排 要不要吃Subway?一起買
就這樣 我的生命開始跟Subway有了交集
雖然這不是我這輩子第一次吃Subway 但卻是第一次讓我對這家速食店產生了興趣
一直到了退伍 每天都在家裡吃飯 覺得偶爾也要吃點不一樣的
就想說 去Subway買個潛艇堡好了
從此 每個禮拜都會去吃一次Subway 但是可以說我很省 也可以說我很小氣
我都只會點一個六吋的火雞胸肉堡 也不加套餐 不要飲料 但是會集點
看著皮夾裡的集點卡 慢慢地朝著八點邁進 終於快到可以換一個六吋堡的機會
這時我想著 如果我在這裡打工 是不是就可以免費吃呢?
就這麼簡單的念頭 我在搬上來台北的第二天 踏進了政大附近的Subway
這也是我第一次踏進政大的Subway
跟著在櫃臺前的店員說 請問有在徵工讀生嗎?
很巧地 這位正好就是店長 有著吉娃娃長相的店長
店長就給我寫了面試履歷表 問了一些問題 就說什麼時候可以上班?
我就回答:三月一號
從此 我就成為Subway的一員
其實這是我生涯第一次的打工 大學為什麼沒打工就不多說了
因此心裡是非常緊張 我是一個對未知事物都會非常焦慮的人
從一開始的做麵包 洗菜切菜 到包潛艇堡 清洗後台 補料補貨 結帳 店裡大大小小的細節
全部做過一遍後 那種緊張感就消失了
剛開始上班時 那種當兵的情緒還是擺脫不了
把每個人都看成學長 店長當成連長 唯恐自己得罪了任何學長
只差回答問題沒有加個 報告!是!
或許是因為我都沒有事情 所以班表上的班也就越排越多 越排越滿
代班的首選就是"Jones" (我就叫Jones啦~~小時候科見老師取的 本來很不滿意 後來發現是印第安那瓊斯的姓 就覺得還蠻帥的 雖然其實台灣知道印第安那瓊斯的人很少)
Subway做越久 我也就開始對速食業越來越有興趣
甚至會去看批踢踢的速食版 儘管大部分的討論都在麥當勞
速食業的員工一定都會有一種感覺 在訓練期的時候 那種被踐踏的自尊心一開始一定很難平復
店長或是經理一定跟你說 這很簡單阿 做一次就會了 動作要快一點哦
但當人潮在你面前湧現時 尤其是站在收銀機那種壓力
你就不自覺地滿臉通紅 面前的客人覺得我怎麼這麼衰 碰到一個新來的 浪費我的時間
旁邊的老鳥覺得 又是一個動作慢的傢伙 拖累我們
店長在旁邊想 這個人怎麼學習這麼慢
說真的 我覺得速食業的員工就像是中華職棒的球員
我們不像美國大聯盟的球員 都是經過小聯盟無數比賽經驗的洗禮
在小聯盟裡 丟臉 失敗是正常的 因為 那就是在訓練你
等到你成熟可以讓美技成為家常便飯的時候 就可以到大聯盟 在那裡 犯錯就是不應該
中華職棒的球員 沒有小聯盟 只有假二軍
少見的選秀狀元 天生好手 一開始就超出整個聯盟當然就打的好
需要慢慢培養的 還沒成熟就被丟上去比賽
當然失誤 被三振是家常便飯 觀眾就會說 這個人怎麼這麼差
我們就是那些需要慢慢培養的中職球員 等級還沒練夠 就被丟上場 一直吃老K
其實 速食業的工作一點都不如那些店長或經理說的那麼簡單
他們這樣說 只是為了合理化他們給付的低薪資
如果說這個工作很難 那你會覺得 為什麼我做的事情那麼難 領的錢卻這麼少?
當然 這裡不是在跟大家討論速食業的黑暗面
一下子 在Subway也四五個月了 再也不用買個六吋堡換集點卷 期待集滿八點的那一天
吃到飽的員工餐 一次吃二十四吋都不稀奇
這時候 潛艇堡對我來講 已經不是為了轉換口味的美食
只是為了省錢 填飽肚子的食糧而已
每次看著點餐的客人 滿懷期待著看著我們包著他們即將要入口的潛艇堡 那種喜悅和興奮
我突然覺得很羨慕他們 因為他們還吃的出其中的美味
而對我來說 它比滷肉飯還沒有吸引力
而且 我再也沒有吃過火雞胸肉堡 因為 它太便宜